مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
رولت اسفناج متفاوت و فوق العاده خوشمزه است، در این بخش از مجله آشپزی دوستان همراه ما باشید تا با طرز تهیه رولت اسفناج آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه رولت اسفناج :
اسفناج پاک شده: ۵۰۰ گرم
پیاز نگینی: ۲ قاشق س
تخم مرغ: ۳ عدد
سیر: ۳ یا ۴ حبه
ماست چکیده: ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه
روغن
طرز تهیه رولت اسفناج ؛ غذایی خوشمزه و متفاوت :
ابتدا اسفناج های پاک شده و شسته را در ظرفی ریخته و بدون آب با حرارت ملایم می پزیم و بعد آبکش کرده ریز خرد می کنیم با پیاز داغ و خیلی کم روغن تفت داده نمک و فلفل را اضافه کرده و حرارت را خاموش و می گذاریم تا خنک شود.
بعد تخم مرغها را با ۲ حبه سیر رنده شده خوب زده با اسفناج ها مخلوط کرده درون تابه نچسب مستطیل به ابعاد ۲۶/۳۰ ریخته و در فر با درجه ۱۸۰ سانتی گراد ریخته و رویش را صاف کنید.
به مدت ۱۰ دقیقه بپزید و ۲ دقیقه هم گریل را روشن کنید تا رویش هم کمی طلایی شود.
بعد کوکو را روی کاغذ روغنی برگردانده و اجازه دهید تا خنک شود.
سپس ماست چکیده و نمک و سیر رنده شده را مخلوط و روی اسفناج داده و به آرامی رول می کنیم و در انتها با همان کاغذ پیچیده (مثل شکلات) در یخچال قرار داده تا کاملا بسته شود.
۵-۶ ساعت بعد از کاغذ جدا کرده به فاصله ۱ سانتی برش زده و نوش جان نمایید.