مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
آبگوشت بزباش از جمله غذاهای اصیل ایرانیست که از گذشته های دور در خراسان ، کرمان، اردبیل و همدان تهیه می شده است.
این غذا به دلیل مواد تشکیل دهنده اش سرشار از پروتئین بوده و طرز تهیه بسیار آسانی دارد.
مواد لازم آبگوشت بزباش
گوشت آبگوشتی ۲۰۰ گرم
لوبیا چشم بلبلی ۲۰۰ گرم
لوبیا قرمز ۱۵۰ گرم
سیب زمینی ۴عدد
لیمو عمانی ۴عدد
زردچوبه ۱ق.غ
فلفل سیاه ۱ق.م
نمک و فلفل به مقدار لازم
تره+جعفری+شنبلیله ۳۵۰ گرم
طرز تهیه آبگوشت بزباش
ابتدا در قابلمه دیزی چدنی گوشت آبگوشتی را کمی تفت می دهیم.
در مرحله بعد سبزی خرد شده،لوبیا چشم بلبلی،لوبیا قرمز،زردچوبه،فلفل سیاه،لیمو عمانی،سیب زمینی خرد شده را می ریزیم.
و در مرحله آخر حدود ۲ لیتر آب اضافه کرده درب دیزی چدنی را گذاشته تا کاملا بپزد و جا بیوفتد.
بعد پخت آبگوشت کمی نمک اضافه می کنیم،در ظرفی کشیده و آماده سرو است.