مصرف ترشی برای افرادی که با کم خونی مواجه هستند به هیچ وجه توصیه نمی شود، و موجب بروز امراض بسیاری خواهد شد.
هر ماده غذایی که طعم ترشی دارد با خون سازی منافات دارد. لذا توصیه میشود افرادی که دچار کم خونی هستند از مصرف ترشی دوری نمایند.
مصرف زیاد ترشی توسط زنان منجر به تشدید کم خونی و فقر آهن در آنها شده و در ادامه افت فشار به همراه دارد.