مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
حلوا شیرازی از جمله حلوا های خوشمزه ایست که در شیراز تهیه می شود، تهیه این حلوا کار چندان دشواری نیست، مواد لازم را تهیه کرده و مطابق دستور عمل کنید.
مواد لازم برای حلوا شیرازی :
آرد برنج یک + دو سوم پیمانه
روغن مایع نصف لیوان + یک ق غذاخوری روغن جامد یا کره
شکر یک لیوان + یک چهارم لیوان
آب حدودا ۲ لیوان که بسته به جنس آرد ممکنه کمتر یا بیشتر بشه
گلاب ۱ لیوان
محلول زعفران هر چه بیشتر بهتر تا حدی که حلوا خوشرنگ بشه.
دستور پخت حلوا شیرازی :
۱ – ابتدا آرد را الک کنید وروی حرارت ملایم تفت بدید تا بوی خامیش از بین بره سپس الک کنید
۲ – بعد روغن را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط آرد و روغن لطیف و یکدست بشه.
۳ – در تمام مراحل حرارت ملایم باشه تا آرد تغییر رنگ نده ومرتب هم بزنید.
۴ – بعد کم کم آب را اضافه کنید تا جایی که آرد کامل بازبشه وفرنی مانند بشه.
۵ – بعد شکر را کم کم اضافه کنید تا به خورد مواد بره مواد را بچشید تا شیرینیش به اندازه دلخواهتون برسه.
۶ – بعد گلاب و زعفران را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا جمع بشه و به روغن بیافته.
۷ – حلوا زرد شیرازی را در ظرف مناسب ریخته و به دلخواه تزیین نمائید.
/ سنتور ۳ تار