مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
دیگچه مشهدی بسیار خوشمزه که یکی از پر طرفدارترین نذری های مشهد در ایام محرم است در این پست میخواهیم روش تهیه ان را به شما اموزش دهیم
مواد لازم
برنج نیمه ایرانی ۱لیوان
گلاب ۱ لیوان
شیر ۲ کیلو
شکر ۱تا یکونیم لیوان سلیقه ای
کره ۲ غ ق
اب ۲ لیوان
زعفران دم کرده ب میزان لازم
هل ۱ ق چ
طرز تهیه
ابتدا برنج را با یک لیوان اب از دو ساعت قبل خیس کنید
اب برنج را خالی کنید درون قابلمه ای دو لیوان اب و نصف شیر را بریزید و بزارید با شعله کم بپزد
شیر که به خورد برنج رفت بقیه ی شیر را هم اضافه کنید بعد از اینکه برنج پخته شد اندازه ای که مواد کمی سفت شده باشد
شکر را بریزید روی شعله کم بزارید بعد از اینکه شکر با برنج مخلوط شد گلاب هل و زعفران را هم اضافه کنید
در اخر هم کره را اضافه کنید اگر از شیر پر چرب استفاده کنید خیلی خوشمزه تر میشود بع از اضافه کردن کره
دیگچه را به مدت ۲۰ دقیقه با شعله کم دم کنید بهتر است بعد از اماده شدن دیگچه را چند ساعت بیرون از یخچال بگذارید و بعد میل کنید