مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
شیوع ویروس کرونا در کشورمان باعث شد تعداد زیادی از خانواده‌ها برای خرید انواعی از شیرینی و شکلات عید سردرگم بمانند زیرا نمی‌توانستند به بهداشتی بودن شیرینی‌ها به‌خصوص انواعی که در قنادی‌ها عرضه می‌شد اعتماد کنند. اما حالا چه باید کرد؟
راهنمای خرید شیرینی و شکلات در دوران کرونا
در کشور ما واحدهای صنفی یا همان قنادی‌هایی که در داخل واحد اقدام به تهیه و تولید انواع شیرینی و شکلات می‌کنند بیشتر از واحدهای صنعتی (کارخانه‌ای) هستند.
در واحدهای صنعتی به دلیل استفاده از دستگاه‌های مجهز اغلب دخالت دست کمتر و رعایت موازین بهداشتی بیشتر و مراحل تولید تحت نظارت مستمر مسوول فنی واحد صنعتی است. اما در واحدهای صنفی با وجود ضوابطی که مرکز بهداشت تدوین کرده است نظارت با قناد بوده و دخالت دست در تهیه شیرینی‌ها و احتمال رعایت نشدن پاره‌ای از نکات بهداشتی وجود دارد. معمولا کارخانجات شیرینی و شکلات، در سطح شهر واحدهای زنجیره‌ای با برندی یکسان برای فروش محصولاتشان دارند. این واحدها محصول را از کارخانه‌ای که آنها را تحت پوشش قرار داده تحویل گرفته و فقط به فروش می‌رسانند.
اما در مورد قنادی‌های صنفی موجود در سطح شهر مشاهده کارت معاینه پزشکی و گواهی بهداشت پرسنل و رعایت موازین بهداشتی در هنگام فروش محصول باید مورد توجه و قابل مشاهده برای مشتریان باشد که البته در دورانی که شیوع ویروس کرونا ادامه‌دار است محصولات کارخانه‌ای در اولویت مصرف قرار دارند.
شیرینی‌های خانگی و سنتی چطور؟
گاهی در برخی مراکز و نمایشگاه‌ها تعداد زیادی از عرضه‌کنندگان شیرینی‌های خانگی یا محلی را می‌بینیم که محصولاتشان را به روش سنتی تهیه کرده‌اند و جالب این‌که تعداد زیادی از خانواده‌ها به صرف این‌که محصول موردنظر خانگی است یا به دلیل محلی بودن طعم و مزه متفاوت و همچنین قیمت کمتری دارد از این محصولات استقبال بیشتری می‌کنند.
اما باید بدانید به‌دلیل این‌که تولیدکنندگان چنین محصولاتی اغلب به صورت کارگاهی یا در خانه محصولاتشان را تولید می‌کنند و تحت نظارت وزارت بهداشت نبوده و فاقد پروانه بهداشت و بهره‌برداری‌اند و امکان استفاده از مواد اولیه نامرغوب و ناسالم و به‌کاربردن افزودنی‌های غیرمجاز
به‌خصوص در شرایط غیربهداشتی وجود دارد هرگز توصیه به خرید چنین محصولاتی نمی‌شود. مگر این‌که چنین محصولاتی گواهی‌های لازم را دریافت
کرده باشند.