مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
سوپ گوجه فرنگی کلاسیک ، مواد ساده و در دسترسی داره و در ایتالیا و فرانسه خیلی محبوبه، این مدل سوپها به مقدار کم به عنوان پیش غذا در رستورانها سرو میشه.
امروز دستوری رو بهتون آموزش میدم که بنظرم از انواع دیگه ی این سوپ خوشمزه تره
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی کلاسیک به سبکی خوشمزه :
پنج تا گوجه فرنگی درشت رو چهار قسمت کنید و به همراه یک پیاز که اونم چهار تکه کردید و یک حبه سیر درشت داخل کاسه بریزید و دو ق غ روغن زیتون روشون بریزید و هم بزنید تا به همه جاشون برسه.
حالا داخل تابه بریزید و بذارید کبابی بشن(داخل فر هم میتونید انجام بدید)،بعد گوجه و سیر و پیاز رو داخل قابلمه بریزید و یک لیوان آب مرغ و نمک و فلفل و کمی آویشن بهش اضافه کنید و بذارید یک ربع بپزن.
بعد با گوشتگوب برقی یا داخل مخلوط کن پوره کنید و دوباره بذارید یک ربع بپزه،بعد یک سوم لیوان شیر رو با دو ق غ خامه مخلوط کنید و یک ملاقه کوچیک از سوپ رو با شیر مخلوط کنید (اینجوری شیر نمیبره) و بعد این مخلوط رو به قابلمه اضافه کنید و یکی دو قل که زد خاموش کنید و دو ق غ ریحون ساطوری بهش اضافه کنید.
موقع سرو کمی نون تست برشته شده و ریحون تازه روش بذارید.
غلظت این شیر رو میتونید با کم و زیاد کردن مقدار شیر تنظیم کنید.