مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
در این بخش از مجله آشپزی دوستان قصد داریم تا شما کاربران عزیز را با طرز تهیه سیب زمینی بامیه ای آشنا کنیم، تهیه این غذای خوشمزه در خانه کار چندان دشواری نیست! مواد لازم را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور سرآشپز عمل کنید.
مواد لازم :
آرد سفید ۳/۲ پ( بیشتر از نصف لیوان)
آب ۳/۲ پ(بیشتر از نصف لیوان)
تخم مرغ ۱ عدد
کره ۱۵g
نمک ۱ق چ
بکینگ پودر ۲/۱ ق چ
سیب زمینی کوچک ۲ عدد معادل ۱۷۰g
منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسوی هست.
طرز تهیه :
سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم(یا حسابی بکوبید تا صاف و یکدست شه)
آب و کره و یکم زرد چوبه رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و هم میزنیم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد.
خمیر که کمی از حرارت افتاده رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره.
بعد بکینگ پودر،نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم تا خمیری یکدست درست شه و اثری از گلوله های ارد و یا سیب زمینی باقی نمونه .
مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم و از مواد به اندازه دلخواه با قیچی چرب شده میبریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم.
این مقدار مواد برای ۵ نفر .