مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
ضدعفونی کردن خشکبار
*خشکباری مانند برگه و کشمش را می‌توانید پیش از مصرف بشویید ، سپس در ظرفی مناسب با حرارت مایکروفر، فر یا آفتاب خشک کنید.
*توجه کنید که بهتر است تا حد امکان از خشکبار بسته بندی شده استفاده کنید، اما روش‌هایی برای ضد عفونی کردن این اقلام وجود دارد.
روش اول: استفاده از دمای مرطوب به این شکل که در یک قابلمه ابتدا ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب بریزید و پس از اضافه کردن خشکبار به آن در ظرف را بگذارید و به آن حرارت دهید. پس از ۳ تا ۵ دقیقه آب ظرف تبخیر می‌شود و می‌توانید خشکبار را خارج و هوادهی کنید.
روش دوم: استفاده از مایکروویو نیز می‌تواند مؤثر باشد. ابتدا خشکبار را درون ظرف مناسب قرار دهید سپس به مدت ۳ تا ۴ دقیقه در مایکروویو بگذارید. در این شرایط دمای خشکبار به بالای ۵۰ درجه سانتی گراد می‌رسد و ویروس‌های آن از بین می رود.
ضدعفونی کردن میوه و سبزی
به‌طور کلی می‌توان برای ضدعفونی کردن میوه و سبزی از سه روش استفاده کرد.
روش اول: استفاده از آب ژاول یا وایتکس رایج در منازل به صورتی که به ازای هر یک لیتر آب ۲ تا ۴ قطره مایع ظرف‌شویی و یک تا ۲ قطره وایتکس به کار ببریم ، سپس سبزی‌ها را به مدت ۳ دقیقه و میوه‌ها را به مدت ۵ دقیقه در این محلول قرار دهیم و پس از آن برای از بین بردن بقیه آثار شیمیایی، سبزی و میوه را دوباره با آب بشوییم تا کاملاً تمیز شوند.
روش دوم: استفاده از جوش شیرین یا بی کربنات سدیم نیز مؤثر خواهد بود به این صورت که یک قاشق غذاخوری جوش شیرین را در یک لیتر آب به همراه ۲ تا ۴ قطره مایع ظرف‌شویی بریزید و کاملاً حل کنید سپس میوه و سبزی را داخل محلول بگذارید و مانند روش اول پس از ۳ تا ۵ دقیقه از محلول خارج و با آب معمولی دوباره آن ها را آبکشی کنید.
روش سوم: استفاده از آب گرم برای میوه‌ها به ویژه مرکبات، سیب، موز و کیوی است، البته در نظر بگیرید که دقت در انجام صحیح این فرایند بسیار مهم است. ابتدا ظرف را با آب گرم ۵۰ تا ۶۰ درجه به همراه ۲ تا ۴ قطره مایع ظرف شویی پر کنید و میوه‌ها را به مدت یک دقیقه تا ۴۵ ثانیه در آب غوطه ور سازید سپس آن‌ها را خارج کنید و مجدد بشویید. دقت کنید زمان ماندگاری میوه‌ها در آب بیش از مدت قید شده نباشد چراکه سبب کاهش ماندگاری میوه‌ها می‌شود.
منبع: خبرگزاری مهر