مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
در این بخش از مجله آشپزی دوستان قصد داریم تا نحوه تهیه دسر خرمالو را به سبکی خوشمزه آموزش دهیم، برای تهیه این دسر کار سختی پیش رو نخواهید داشت.
مواد اولیه را تهیه کرده و طبق دستور زیر اقدام کنید.
موادلازم برای تهیه دسر خرمالو در خانه :
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: یک لیوان و نصف
پودر ژلاتین: ۴ قاشق چای خوری
شکر: نصف لیوان
آب سرد: ۳/۱ لیوان
خرمالو: ۲ عدد
خامه فرم گرفته: یک فنجان سرپر
طرز تهیه دسر خرمالو در خانه به سبکی خوشمزه :
شیر را روی حرارت بگذارید تا ولرم شود. در این فاصله زرده تخم مرغ را با شکر خوب هم بزنید تا مایه کشدار و کرم رنگی به دست بیاید. شیر ولرم را به این ترکیب اضافه کرده و مجددا هم بزنید.پودر ژلالتین را با بخار آب حل کرده و آن را روی مایه زرده تخم مرغ و شیر بریزید.اجازه بدهید که مایه شما خوب سرد شود. سپس در مرحله بعدی پوست خرمالو را جدا کرده و آن را له کنید.خرمالوها را به مایه تخم مرغی که خنک شده اضافه کرده و با قاشق آرام هم بزنید. خامه فرم گرفته را آرام آرام اضافه کنید و به صورت دورانی مخلوط کنید.مراقب باشید که همه خامه را یکدفعه نریزید چون باعث گلوله شدن خامه خواهد شد. دسر شما آماده است. آن را در قالب مورد نظرتان ریخته و به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار دهید. این دسر را با خرمالو یا خامه می توانید تزیین کنید.