مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
در این بخش از مجله دوستان، می خواهیم طرز تهیه شامی سویا، به روشی آسان و بسیار خوشمزه را به شما همراهان عزیز آموزش دهیم، لطفا تا پایان مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شامی سویا
سویا ۲ پیمانه
تخم مرغ۳ عدد
جعفری خرد شده ی ریز۴ قاشق سوپخوری
پیاز ۱ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه (پودرشده)به مقدار لازم
زردچوبه (پودرشده)۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز (پودرشده)۲/۱ قاشق چایخوری
زیره سبز (پودرشده)۲/۱ قاشق چایخوری
آرد نخودچی۲ قاشق سوپخوری
آرد سوخاری۲ قاشق سوپخوری
سیردو حبه
نان تست دو عدد
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن)به مقدار لازم
طرز تهیه شامی سویا به سبکی خوشمزه
۱٫ سویا ی خیس و آبکش شده را با جعفری و پیاز دوحبه سیر و نان تست مخلوط و داخل غذا ساز بریزید یا چرخ کنید. نمک، فلفل، زردچوبه، تخم گشنیز و زیره سبز را به آن بیفزایید. سپس آرد نخودچی و آرد سوخاری را به مواد اضافه و کاملاً با یکدیگر مخلوط و چند دقیقه ورز دهید ؛ شکل مواد باید بگونه ای باشد که بتوانید مانند کتلت در دست شکل دهید پس اگر سفتی لازم را نداشت کمی بیشتر آرد سوخاری اضافه کنید یا اینکه مقدار بیشتری نان تست چرخ کنید.
۲٫ مخلوط بالا برداشته و در دست گرد میکنیم و با فاصله داخل تابه ای حاوی روغن داغ با حرارت متوسط رو به پایین سرخ کنید؛
۳٫ شامی ها را برگردانید و طرف دیگر آن ها را سرخ کنید، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
پینوشت : من موادو بصورت قالبی درست کردم به این صورت که یه نایلون تقریبا ضخیم کمی چرب کردم و از مواد شامی هربار با اندازه ی یه نارنگی برداشتم و با کاتر گرد قالب زدم ؛ هربار هم دستمو خیلی کم مرطوب کردم تا شکل شامیام صاف یکدست بشه
نکته : میتونین بجای اینکه جعفری رو داخل غذاساز بریزین خیلی ریز خرد کنین و با ادویه ها به مواد اضافه کنین .