مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
مربای پرتقال یکی از مرباهای خوشمزه و پرخاصیت است که می توانید با تهیه سالم و خانگی آن را نوش جان کنید. در این مطب طرز تهیه مربای پرتقال اسلایس را به شما عزیزان ارائه می کنیم.
طرز تهیه مربا پرتقال اسلایس پرتقال
برای این مربا پرتقال از نوع معمولیش باید استفاده کنین و منظور تامسون نباشه و حدالامکان پوستش هم نازک باشه خونی هم باشه که دیگه محشر
با رنده اسلایس کنید یا به صورت دستی حلقه های یکدست برش زده و داخل ظرف پیرکس مرغ خوری چیده و روشو آب سرد میریزیم داخل یخچال میزارم به مدت ۲۴ ساعت تو این مدت آبشو اقلا ۵ الی ۶ بار عوض میکنیم.
بعد این مدت تو قابلمه آب جوش میاریم و پرتقالها رو با کفگیر داخل آب جوش ریخته اجازه میدیم ۵ دیقه با حرارت ملایم بجوشه تا هم تلخیگیری بشه هم پوستشون حدودا بپزه و بعدش به آرامی با کفگیر جمعشون میکنیم تا آبشون خارج بشه،پرتقالها رو داخل قابلمه ترجیحا لعابی یا استیل چیده و لابه لاشون شکر میپاشیم
البته به ازای هر ۱ کیلو پرتقال ۱ و نیم کیلو شکر لازم داریممیزاریم ی شب داخل یخچال تا آب بندازه، بعد قابلمه رو روی شعله متوسط میزاریم تا جوش بزنه و شربت قوام بیاد میتونین داخل مربا آب ی عدد پرتقال رو هم بگیرین و اضافه کنین ولی مرباتونو کدر میکنه من به جاش و به جای جوهر لیمو که مانع از شکرک زدن مربا میشه
آب نصف ی لیمو ترش رو میگیرم و زمانی که مربا زیرشو خاموش میکنم اضافه میکنم.
نکته ؛
وسط پخت اضافه کنین سفت و تلخ میشه
مربا رو اگه سفت بردارین و آب لیمو ترش اضافه کنین شبیه عسل میشه که اینجوری قابل نگهداری تو بیرون از یخچال هم هست و شبیه عسل میشه.
البته پیشنهاد میدیم تا دستتون به قوام مرباها عادت نکرده این کارو نکنین تا قلق دستتون بیاد.