مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
برای تهیه پیازچه سوخاری در خانه ، ایتدا مواد مورد نیاز را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور عمل کنید.
مواد مورد نیاز :
پیازچه – ۱۰۰ گرم
جعفری – ۵۰ گرم
روغن سرخ کردنی – نصف پیمانه
تخم مرغ – یک عدد
نمک، فلفل، زردچوبه – به مقدار دلخواه
آرد سوخاری – ۱۰۰ گرم
دستور تهیه :
ابتدا پیازچه ها را پاک کنید، به خوبی با آب بشویید و آب کش کنید.یک عدد تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید، نمک، فلفل و زردچوبه را به تخم مرغ اضافه کنید و به خوبی با استفاده از چنگال یا همزن دستی هم بزنید تا تخم مرغ به اصطلاح کف کند.
پیازچه ها را داخل کاسه حاوی تخم مرغ بریزید تا به خوبی تخم مرغ جذب پیازچه ها شود.
پیازچه های آغشته به تخم مرغ را داخل ظرف حاوی آرد سوخاری بغلتانید تا تمام سطح آن ها با آرد سوخاری پوشانده شود.
دوباره پیازچه ها را داخل کاسه حاوی تخم مرغ بریزید.این بار پیازچه ها را در ظرف حاوی جعفری خرد شده بغلتانید تا کمی جعفری سطح هر پیازچه را بپوشاند.
نصف پیمانه روغن سرخ کردنی را داخل تابه ای نسبتا گود بریزید، پس از این‌که به خوبی روغن داغ شد، پیازچه ها را به طور عمیق داخل روغن سرخ کنید.
طی زمان سرخ کردن به طور مرتب ماهیتابه را تکان دهید تا روغن به همه جای پیازچه ها برسد.سعی کنید با قاشق، پیازچه ها را جابه‌جا نکنید تا جعفری ها از سطح آن ها جدا نشود.
پس از حدود ۱۰ دقیقه، پیازچه های شما آماده است، روی دستمالی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها جذب شود.