مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
مواد لازم
پیاز (رنده شده) –یک عدد
سیر (رنده شده) – ۲ عدد
تخم مرغ –یک عدد
پاپریکا – یک چهارم قاشق چای خوری
زردچوبه – یک قاشق چای خوری
نمک – یک قاشق چای خوری
فلفل سیاه – یک چهارم قاشق چای خوری
گوشت (چرخ کرده) – ۲۵۰ گرم
بلغور گندم – نصف پیمانه
روغن – به میزان لازم
آویشن و دارچین – به میزان لازم
طرز تهیه کباب گوشت و بلغور
۱- تمام مواد را با گوشت و بلغور مخلوط کنیدومواد آماده شده را برای ۱۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید، در این مدت گوشت یخ نمی‌زند.۲- گوشت را به‌صورت کوفته‌هایی درآورید و به سیخ‌های کوچک کباب بگیرید. ماهیتابه را چرب کنید و کباب‌ها را در آن قرار دهید تا کمی سرخ شود.۳- می توانید فر را از قبل گرم و قسمت گریل را روشن کنید و کباب ها را در قسمت پایین فر به مدت ۵ تا۱۰ دقیقه قرار دهید.(در صورت تمایل)
خواص بلغور
بلغور چربی کمی دارد و دارای مقدار زیادی مواد معدنی مانند منگنز، منیزیم و آهن است، ضمن این‌که منبع خوبی از پروتئین‌های گیاهی است. علاوه بر این بلغور فیبر مورد نیاز در رژیم غذایی را به مقدار زیادی تامین می‌کند که برای سلامت قلب و گوارش لازم است؛ با مصرف یک پیمانه بلغور، بیش از ۲۵ درصد نیاز روزانه شما به فیبر تامین می‌شود.