مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
این روش رو هم قالبى و هم تو ظرف پرکس تو فرو هم قابلمه رو گاز میتونید درست کنید.
لازانیا با گوشت چرخ کرده
مواد لازم:
لازانیا : ۱ بسته
گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم
پیاز : ۱عدد
سیر : ۱حبه
فلفل دلمه ای : ۱ عدد
جعفری خُرد شده : ۱ فنجان
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا : به مقدار لازم
نمک و فلفل : به مقدار لازم
قارچ : ۴ عدد متوسط
آماده سازی ورقه های لازانیا :
درون قابلمه ای بزرگ آب ، کمی روغن و نمک اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید ، پس از جوش آمدن آب ورقه های لازانیا را تک تک درون آب در حال جوشیدن بیندازید و پس از ۵ تا ۱۰ دقیقه ( طبق دستور روی بسته بندی ) لازانیاها را با آب سرد آبکشی کنید.
آماده سازی مواد داخل لازانیا :
پیاز و سیر را خُرد کنید ، درون ماهیتابه روغن بریزید سپس پیاز و سیر خُرد شده را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند ، پس از نرم شدن سیر و پیاز با گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.
با حرارت متوسط مجدد تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی بپزد ، پس از تغییر رنگ گوشت ،فلفل دلمه ای خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید ، در آخر نیز جعفری خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
کف ظرف پیرکس ،یا قالب را با کمی روغن یا کره چرب کنید ، یک ردیف ورقه لازانیا کف ظرف بچینید ، مقداری از مخلوط گوشت روی لایه لازانیا قرار دهید ؛ روی گوشت ها مقداری سس سفید مخصوص لازانیا که آماده کرده اید بریزید و مقداری پنیر پیتزا و قارچ خرد شده را روی سس سفید بپاشید ، لایه بعدی لازانیا قرار دهید و … ( این کار را لایه لایه تا تمام شدن مواد انجام دهید ) ، لایه آخر نیز سس سفید فراوان و پنیر پیتزا بپاشید.
ظرف پیرکس پر شده از مواد را درون فری که از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه قرار دهید ، پس از پخته شدن لازانیا و آب شدن لایه های پنیر می توانید شعله بالایی فر را برای ۲ دقیقه روشن کنید تا روی پنیرها طلایی شود ، لازانیا آماده سرو است.