لیمو ترش را باید خوب بشویید، تمیز و خشک کنید بعد ان را در یخچال داخل کیسه شفافی قرار دهید تا کاملا منجمد شود.
پس از آن می توانید عصاره آن را بدون کندن پوست آن که ۹۰ درصد حاوی ویتامین و مواد معدنی است، بگیرید.
لیموترش سرشار از ویتامین ث است اما لیموترش یخ زده ۱۰ برابر حاوی مواد معدنی، روی، پتاسیم، منیزیوم، کلسیم و ۳ برابر ویتامینهای ای، آ و بی دارد.