مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
برای تهیه مرغ ترش و شیرین کار چندان دشواری نخواهید داشت، کافیست مواد لازم را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور سرآشپز عمل کنید.
مواد لازم مرغ ترش و شیرین
بال و کتف مرغ ۵۰۰ گرم
پیازچه ۷شاخه
گشنیز ۱۰ شاخه
سرکه خرما ۱فنجان
لیمو ترش ۲عدد
آب پرتقال ۲۰۰ میلی لیتر
سس فلفل ۲ق.غ
فلفل سبز ۴عدد
شکر قهوه ای ۱ق.غ
خیار ۴عدد
طرز تهیه مرغ ترش و شیرین
ابتدا بال و کتف ها را در تابه چدنی بدون روغن تفت می دهیم.پوست زنجبیل ها را کنده در ظرفی رنده می کنیم، سپس آب پرتقال،سرکه خرما،شکر قهوه ای،۲ق.غ سس فلفل،آب لیمو ترش را می ریزیم خوب هم زده تا شکر حل شود.۱عدد فلفل سبز را در تابه بال و کتف خرد کرده نصف بیشتر مایه آماده شده را اضافه می کنیم تا کاملا بپزد و سرخ شود،هر وقت مایه جذب بال و کتف شد در ظرفی ریخته.
خیار را به شکل نیم هلال برش زده در ظرف مخلوط سرکه و آب پرتقال ریخته فلفل سبز خرد کرده،گشنیز و پیازچه خرد کرده را می ریزیم خوب هم زده سپس کنار بال و کتف آماده سرو است.