مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
مک اند چیز یا همان ماکارونی و پنیر نوعی پاستای بسیار خوزشمره است، که می تواند یک پیش غذای مناسب برای پذیرایی از میهمانان در دورهمی های خودمانی باشد.
تهیه این غذا در خانه کار چندان دشواری نیست، مواد لازم را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور سرآسپز عمل کنید.
مواد لازم :
ماکارونی شکلی ۲ پیمانه
برگ اسفناج ۲ پیمانه
جعفری نصف پیمانه
شیر نصف پیمانه
کره ۴۰ گرم
آرد گندم ۲ ق غ
پنیر پیتزا ۴۰۰ گرم
دستور تهیه :
ماکارونی رو با آب جوش و کمی نمک گذاشتم تا بپزه و بعد آبکش کردم.
اسفناج و جعفری و شیر رو داخل غذا ساز یا مخلوط کن ریختم و بشکل پوره در آوردم.
برای تهیه سس :
کره رو با آرد تفت دادم تا بوی خامیش آرد گرفته بشه، بعد ۱ لیتر شیر اضافه کردم و روی حرارت اونقدر هم زدم تا سس غلیظ بشه و حبا.
وقتی که سس غلیظ شد ۲ قاشق چایخوری پودر سیر ،۲ قاشق چایخوری پودر پیاز ،۲ قاشق چایخوری پودر فلفل پاپریکا ،۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه و ۱ قاشق چایخوری نمک اضافه کردم و هم زدم.
بعد ۴۰۰ گرم پنیر چدار یا پنیر پیتزا ریختم تا پنیر توی سس آب بشه .
پوره اسفناج و جعفری ریختم و سس رو خوب مخلوط کردم ،سس باید روی حرارت کاملا غلیظ بشه .
و در آخر ماکارونی پخته شده رو اضافه کردم و داخل ظرف مورد نظر ریختم .
روش پنیر ریختم و به مدت ۵ دقیقه داخل فر گذاشتم تا پنیر آب بشه و روش طلایی بشه.
منبع : آشپزی شاکر