مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
برای تهیه کوکوی شکم پر ابتدا مواد مورد نیاز را از لیس ت زیر تهیه کرده و مزابق دستور عمل کنید.
مواد مورد نیاز برای کوکوی شکم پر
سیب زمینی – ۵ عدد
تخم مرغ – ۲ عدد
گوشت چرخ کرده – ۲۵۰ گرم
پیاز – یک عدد
کشمش و گردو – در صورت تمایل مقداری
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه – به مقدار لازم
طرز تهیه کوکوی شکم پر
۱-سیب زمینی ها را آب پز کنید. بعد از پختن بگذارید سرد شود سپس رنده کنید.
۲-تخم مرغ‌ها را در سیب زمینی های رنده شده بشکنید. مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید.
۳-خوب هم بزنید تا مایه کوکو یکدست شود.
۴-در تابه ای کمی روغن بریزید و پیازهای خرد شده را تفت دهید.
۵-گوشت چرخ کرده را به پیازهای تفت داده شده اضافه کنید.
۶-وقتی رنگ گوشت عوض شد، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه را اضافه کنید و تفت دهید.
۷-در صورت تمایل کشمش و گردوی خرد شده را اضافه کنید و کنار بگذارید.
۸-مایه کوکو که آماده کردید به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
۹- در یک تابه مقداری روغن بریزید و بگذارید گرم شود.
۱۰-نیمی از مایه کوکو را کف قالب بریزید و خوب پهن کنید تا همه جا یکسان شود.
۱۱-مایه گوشتی را روی آن بریزید و پهن کنید. لبه های کوکو را خالی بگذارید.
۱۲-بقیه مایه کوکو را روی مایه گوشتی بریزید و کامل پهن کنید تا روی مایه گوشتی را بپوشاند.
۱۳-کوکو را روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شود و سپس طرف دیگر .