مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
در این بخش از مجله آشپزی دوستان قصد داریم تا شما کاربران عزیز را با طرز تهیه لوبیا پلو به سبکی خوشمزه و متفاوت آشنا کنیم.
طرز تهیه لوبیا پلو به سبکی خوشمزه و متفاوت
اول که برنجو دو سه ساعت تو آب و نمک میخیسونیم.
لوبیا هارو شسته وسرودمش رو میگیریم و به سایز دلخواه خرد میکنیم و در مقداری روغن کمی تفت میدیم.
پیاز داغ درست می کنیم و گوشت رو باهاش تفت میدیم به همراه زرد چوبه و فلفل و ادویه بعد بهش رب اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و روش مقداری آب میریزیم و اجازه میدیم با حرارت ملایم گوشت بپزه.
وقتی گوشت نیم پز شد مقداری نمک و لوبیا رو بهش اضافه میکنیم تا باهم بپزن و زمانی که آبش کشیده شد و به روغن افتاد زیرشو خاموش کنید.
اگر از گوشت گوساله استفاده کنید سه تا چهار ساعت زمان می بره میتونید مقداری زعفران هم بهش اضافه کنید.
حالا برنج رو آبکش کنید به اندازه یک تا دو کفگیر از برنج آبکش شده رو بردارید و با مقداری زعفران دم کرده و کمی روغن مخلوط کنید.
هر ته دیگی که دوست دارید کف قابلمه بندازید و شروع کنید یک لایه برنج و یک لایه از مواد گوشتی تو قابلمه بریزید.
روی هر لایه از مواد گوشتی که می‌ریزید مقدار کمی پودر دارچین و پودر گل سرخ بپاشید ،طعم خیلی خوبی به لوبیا پلو میده.
در انتها برنج زعفرانی رو روش بریزید و اجازه بدید که برنج دم بکشه نوش جان .