برنج آبکش چاق نمی کند!

برخی از مادران با تصور اینکه موقع آبکش کردن برنج نشاسته آن از بین میرود و چنین برنجی لاغرکننده است، برنج را آبکش میکنند.

اما باید گفت بیش از ۸۰ درصد برنج را نشاسته تشکیل میدهد. آبکش کردن برنج نشاسته را از بین نمیبرد بلکه در این میان فقط ویتامین های برنج و از آن جمله ویتامین کمیاب B هدر میروند و برعکس چنین برنجی بیشتر چاق کننده است.

برنج، سیب زمینی توت فرنگی، کاهو، گوجه، سبزیجات و همه خوراکی هایی که با خاک تماس مستقیم دارد و آرسنیک خاک را جذب میکنند.برنج باید حتما خیس بخورد تا آرسنیکش آزاد شود! تا برنج خیس نخورد و ساختار درونی آن از هم باز نشود آرسنیک برنج آزاد نمیشود.

در برنج مانده از شب قبل باکتری باسیلوس وجود دارد که سمی است! برنج را زیادتر از مقدار لازم نپزید.