مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
شواهد علمی از لحاظ آزمایشگاهی و عملی برای اثبات این موضوع وجود ندارد.
اگر آبلیمو یا آبغوره قبل از غذا میل شود به هضم غذا کمک می‌کند زیرا باعث افزایش ترشح بزاق و شیره‌های گوارشی می‌شود
اما در ایران افراد معمولا آبلیمو و آبغوره را بعد از غذا مصرف میکنند یعنی زمانی که فرآیند هضم آغاز شده، بنابراین از این راهکار نتیجه‌ای نمیگیرند.
از لحاظ تئوری نیز ترکیب یک اسید خیلی ضعیف مثل اسید سیتریک موجود در آبلیمو با مقدار زیادی چربی در غذا نمی‌تواند مانع عملکرد آنزیم‌های گوارشی روی چربی‌ها و جلوگیری از جذب چربی شود، بنابراین چنین باوری درست نیست.
