مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
خواستگاه انواع پاستا کشور ایتالیاست و تعجب برانگیز نیست اگر بگوییم هر شهر در این کشور پاستای مخصوص به خود را دارد، در این بخش می خواهیم طرز تهیه پاستای فلورانسی را آموزش دهیم، همانگونه که از اسمش مشخص است این پاستا در شهر فلورانس ایتالیا سرو می شود.
روش تهیه این پاستا نیز کار چندان دشواری نیست، مواد لازم را تهیه کرده و طبق دستور زیر عمل کنید.
مواد لازم پاستای فلورانسی
سینه مرغ ۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۳ عدد
نخود فرنگی ۴۰۰ گرم
گشنیز ۳۰ شاخه
خامه ۱۵۰ گرم
پنیر پارمسان ۴ ق .غ
سیر ۲ حبه
شیر ۲۰۰ میلی لیتر
پاستا ۳۵۰ گرم
طرز تهیه
ابتدا پاستا را به همراه نخود فرنگی داخل آب جوش می ریزیم،کمی نمک و روغن به آن اضافه و مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه می جوشانیم
در ظرفی دیگر پیاز را به همراه سیر تفت می دهیم،سپس سینه مرغ را به صورت خلال نازک برش زده و با سیر و پیاز تفت می دهیم.
شیر،پنیر پارمسان و خامه را داخل ظرفی دیگر با هم خوب مخلوط می کنیم،سس و رب گوجه فرنگی را به همراه ۱ ق .غ شکر به مایع اضافه و مخلوط می کنیم.
گوجه فرنگی ها را رنده و به تابه اضافه و با مرغ تفت می دهیم،گشنیز را خرد و داخل تابه می ریزیم.
بعد از اینکه کل مواد داخل تابه تفت خورد سس را به تابه اضافه می کنیم.
حالا پاستا و نخود فرنگی را آبکش و با مایع مرغ مخلوط می کنیم و در انتها کمی پنیر پارمسان روی پاستا می ریزیم.
نوش جان…
منبع : برنامه بهونه