مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
برای تهیه روکر موز در خانه ابتدا مواد لازم را آماده کرده و سپس طبق دستور عمل کنید.
مواد لازم :
پودر ژله موز١بسته
شیر ٢ پیمانه
شکر ١ پیمانه
نشاسته ذرت ٣ ق س (سفیدرنگ)
تخم مرغ ١ عدد
خامه معمولى ٢٠٠ گرم
پنیر خامه اى ٢٠٠ گرم
موز نگینى خرد شده ١عددبزرگ
گردو خرد شده ١/٢ پیمانه
چیپس شکلات ١/٢ پیمانه
پودر ژلاتین ٣ ق س
اب١/٢پیمانه براى پودر ژلاتین
طرز تهیه :
ژله موز را طبق دستور روى بسته اماده کنید و در قالب مورد نظر بریزیداجازه بدید تا نیم بند بشه
پودر ژلاتین را روى ١/٢پیمانه اب بریزید وقتى حالت پفکى گرفت روى بخار کترى بذاریدتا شفاف بشه
شیر و شکر و نشاسته را مخلوط کنید و روى حرارت بگذارید تا شکر حل بشه ،تخم مرغ را با همزن دستى کمى میزنیم و به شیر اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و اجازه میدیم مایع ریز ریز بجوشه و کمى غلیظ بشه مدام هم بزنید که ته نگیره حالا مایع ژلاتینى را اضافه مى کنیم و خوب مخلوط مى کنیم وقتى مایع غلظتى مثل فرنى پیدا کرد روى حرارت برمیداریم و اجازه میدیم تا خنک بشه
در ظرفى دیگه خامه و پنیر را مخلوط مى کنیم و میزنیم تا یکدست بشه بعد بمخلوط شیرى اضافه مى کنیم و موز نگینى وگردو و شکلات را به مواد اضافه مى کنیم وخوب مخلوط مى کنیم و روى ژله موز نیمبند داخل قالب میریزیمو اجازه میدیم تا کامل بسته بشه.
منبع : آشپزی الی