مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
کاچی یک دسر فوق العاده خوشمزه و با اصالت ایرانیست، که از زمان های قدیم در خانه اکثر ما ایرانی ها تهیه می شده است.
برای تهیه این دسر ساده در خانه کار چندان دشواری پیش رو نخواهید داشت، مواد مورد نیاز را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور عمل کنید.
مواد لازم :
آرد گندم یا آرد برنج یک لیوان (آرد برنج حتما ریز باشه و الک کنید )
شکر ۱لیوان
آب حدود ۵ لیوان
زعفران دم کرده یک سوم لیوان
گلاب یک سوم لیوان
کره ۵۰ گرم
روغن مایع نصف لیوان
طرز تهیه :
ابتدا آرد رو مدت بیست دقیقه با حرارت متوسط تفت میدیم حسابی هم بزنید تا نسوزه وقتی کمی رنگ گرفت و تیره شد و بوی خامی اش گرفته شد خاموش می کنیم و کمی از داغی افتاد الک کنید بعد دوباره روی حرارت گذاشته کره و روغن را بریزید و پنج دقیقه سرخ کنید
شکر و آب و گلاب و زعفران رو داخل قابلمه بجوشانید تا شکر حل بشه
وقتی آرد سرخ شد از حرارت برداشته و شیره رو یکباره اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست بشه اگر سفت بود بازم آب جوش بریزید
چند دقیقه هم بزنید بعد هم مدت ده دقیقه درش رو بزارید و شعله رو کم کنید.