مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
دسر محلبى زعفرانى از جمله دسرهای اصیل مردم ترکیه است، که روش تهیه چندان دشواری نیز ندارد، کافیست مواد لازم را از لیست زیر تهیه کرده و مطابق دستور عمل کنید.
مواد مورد نیاز :
آرد برنج ٣/۴پیمانه
نشاسته ذرت ١/۴ پیمانه
شکر ١.۵پیمانه
آب ١پیمانه
شیر ٧پیمانه
گلاب ١/٢ پیمانه
خلال پسته به مقدار لازم
زعفران دمکرده به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و آب را در کاسه‌ای مخلوط می‌کنیم تا کاملا گلوله‌های آرد و نشاسته در آب باز شود.
شیر و شکر را در قابلمه‌ای ریخته، روی حرارت ملایم قرار داده تا شکر در شیر حل شود.
آن را مرتب هم میزنیم و پس از حل شدن شکر در شیر، محلول آرد و نشاسته را به مواد افزوده و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم تا کاملا محلبی غلیظ شود.
حرارت را خاموش کرده، گلاب و زعفران را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. محلبی را در قالب مورد نظر ریخته به مدت ۵ تا ۶ ساعت داخل یخچال میگذاریم،قبل از سرو با خلال پسته یا میوه دسر را تزیین می‌نماییم.