مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
خورشت لوبیا سبز از جمله غذاهای اصیل و پرخاصیت ما ایرانی هاست! تهیه آن کار چندان دشواری نیست، شما می توانید با صرف کمی وقت و حوصله این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کرده و به همراه عزیزانتان میل کنید.
مواد لازم خورشت لوبیا سبز
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
لوبیا سبز ۴۰۰ گرم
گوجه فزنگی ۵عدد
پیاز رنده شده ۱عدد
پیاز خرد شده ۱عدد
هویج ۲عدد
سیب زمینی ۲عدد
زعفران دم کرده نصف استکان
زرد چوبه ۲ق.غ
گلاب ۱ق.غ
رب گوجه فرنگی ۲ق.غ
طرز تهیه خورشت لوبیا سبز
ابتدا در ظرفی گوشت چرخ کرده،پیاز رنده شده،زعفران،نمک،فلفل و کمی گلاب را می ریزیم و خوب ورز می دهیم و سپس به شکل توپ های کوچک سرخ می کنیم.
در قابلمه لوبیا سبز،پیاز خرد شده و هویج خرد شده را ریخته کمی تفت می دهیم سپس رب گوجه،نمک،فلفل،زرد چوبه،گوجه خرد شده،گلاب،زعفران و ۱/۵ لیتر آب اضافه کرده درب قابلمه را گذاشته تا کاملا بپزد.
بعد از پخت سبزیجات گوشت های قلقلی سرخ شده را می ریزیم و حدود ۳۵ دقیقه زمان داده تا داخل خورشت بپزد،سیب زمینی نگینی خرد شده را سرخ می کنیم،۱عدد گوجه حلقه شده را هم سرخ کرده گذاشته کنار، در آخر خورشت آماده شده را در ظرفی کشیده با سیب زمینی و گوجه سرخ شده تزئین می کنیم و آماده سرو است.