مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
کوکوی سبزیجات علاوه بر هزینه پایین، طرز تهیه بسیار آسانی داشته و سرشار از خواص مختلف است.
مواد لازم
هویج خرد شده – ۱۰۰ گرم
سیب زمینی خرد شده – ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط – ۳ عدد
تخم مرغ – ۴ تا ۵ عدد
نمک، فلفل، سماق و زردچوبه – به میزان لازم
روغن یا کره – به میزان لازم
نخود فرنگی یا لوبیا سبز
نیم پخته – ۱۰۰ گرم
طرز تهیه کوکوی سبزیجات
۱- ابتدا پیازها را رنده کنید و در کاسه بزرگی بریزید. لوبیا سبز، هویج و سیب زمینی را که قبلا به صورت نگینی خرد کرده اید به پیاز اضافه کنید.
۲- ادویه جات و نمک را به میزان لازم به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید.
۳- مقداری روغن درون یک تابه بزرگ بریزید و اجازه دهید خوب داغ شود. توجه داشته باشید که روغن کوکو نباید خیلی کم باشد، چون در این صورت مواد به کف تابه می چسبد.
۴- اگر تمایل دارید کوکوی تان کم قطر و نازک باشد، مواد را در دو نوبت و در غیر این صورت در یک نوبت درون تابه بریزید، آن را خوب پهن کنید و در تابه را بگذارید.
۵- وقتی مواد کوکو کمی سفت شد و خود را گرفت در تابه را بردارید و کوکو را برش بزنید.
۶- وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.