مجله اینترنتی دوستان مجله خبری و سبک زندگی
تا همین دو سه سال پیش هر جا گلوله‌ای خمیری و برشته می‌دیدیم انتظار داشتیم داخل آن پر باشد از خامه شیرین یا کرم. ولی این روزها دیگر همه چیز فرق کرده و داخل نان خامه‌ای مواد دیگر هم پیدا می‌شود؛ به عنوان مثال می‌توانید داخل نان خامه‌ای مواد پیتزا بریزید. این پیتزا به مراتب برای همه هیجان‌انگیزتر از نوع معمول آن است. این نوع پیتزاها برای مهمانی‌ها به‌خصوص تولد بچه‌ها ایده‌آل هستند.
مواد لازم برای نان پیتزا:
۱ پیمانه آرد
۱ پیمانه آب
۲ ق‌س روغن جامد
۳ عدد تخم‌مرغ
نوک ق‌چ نمک
به مقدارکافی کاغذ روغنی
مواد لازم برای داخل پیتزا:
۲۰۰گرم گوشت‌چرخ‌کرده
۱۵۰ گرم پنیر پیتزا
۱ ق‌س رب گوجه‌فرنگی
۱ عدد فلفل دلمه‌ای متوسط
نمک و فلفل به مقدار لازم
۱ پیمانه نخودسبز و ذرت پخته و هویج نگینی پخته
۲ ق‌س روغن
۱/۲ ق‌چ آویشن
۱/۲ پیمانه آب
طرز تهیه خمیر:
آب، روغن و نمک را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. به محض جوش آمدن آب، آرد به آن اضافه کرده و دائم هم بزنید تا یکدست شود، سپس از روی حرارت برداشته و باز هم بزنید تا خنک شده و گلوله نشود. وقتی مایه بالا خنک شد، تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر نرم و براق و یکدستی به دست بیاید.
روی سینی فر، کاغذ روغنی پهن کنید. خمیر نان آماده شده را در قالب شکوفه بریزید و با دهانه گشاد آن، شکوفه‌های بزرگی از خمیر با فاصله، روی کاغذ روغنی بزنید. فر را روشن کرده، با درجه حرارت ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی فر محتوی نان‌های لقمه‌ای را در طبقه وسط فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه حرارت دهید تا مغزپخت شوند. پس از این مدت فر را خاموش کنید، نان‌ها را دربیاورید و کنار بگذارید تا خنک شوند.